麺屋　聖　離れ

CONCEPT

皆様へこだわり
をお届け。

当店は、おしゃれなシンプルな造りの居心地よいラーメン店。
麺は自家製で、貝出汁・醤油・鮪出汁・鯛出汁ラーメンを提供している。
カフェのような洗練空間は、女性おひとり様も気軽に過ごせる造り。
看板の貝出汁そばは、京都の伝統的な醤油に牡蠣・あさり・しじみの旨味を重ねた一杯。
丁寧にひかれたクリアな淡麗スープの豊かな香りが、鼻腔をまっすぐに抜けていく。
スープを口に含むと、貝の甘みと旨みがじんわりと広がり、お腹の底へ染み渡る。
全粒粉入りの中太自家製麺はもちもちとした食感でコシがあり、噛むたびに風味が際立つ。
1センチ以上ある名物の肉厚チャーシューは、しっとりと柔らかく、食べ応えも十分。

SPECIALINTERVIEW

自家製麺の喉越しと貝出汁の深いコクが響く一杯

PICK UP

皆様から、
愛される理由が
ここに。

扉を開けると、そこはガラス張りで開放感のある、カフェのようにスタイリッシュな空間。
木を基調とした温かみのある店内には、女性おひとりでも気兼ねなく過ごせるカウンター席やテーブル席が用意されている。
運ばれてきた貝出汁そばからは優しい香りが立ち上り、一日の緊張が解けていく。
澄み切ったスープを一口いただくと、貝のじんわりとした旨みが体中に染み渡る。
全粒粉が香る中太の自家製麺は、もちもちとした食感でスープと綺麗に調和する。
しっとりと柔らかいレアチャーシューを味わいながら、最後の一滴までお腹も心も満たされる特別な時間を過ごせる。