ラーメンてつ

CONCEPT

店長から、
皆様へこだわり
をお届け。

当店では、すべての食材に手間を惜しまず取り組んでいます。特にスープは13時間以上かけて仕込み、気温や湿度に合わせて毎日調整しています。
お客様に一番おいしい状態でご提供できるよう、細かな工夫を重ねています。
麺はその場で打ったものを使い、細麺と極太麺をご用意しました。
餃子や特製ラー油まで全て手づくりで仕上げております。ぜひ一度ご賞味ください。

SPECIALINTERVIEW

13時間仕込みのスープと打ち立て麺の一杯

PICK UP

皆様から、
愛される理由が
ここに。

手づくりに徹底してこだわる一杯は、スープだけで13時間以上かけて仕込まれています。
日によって工程を変えるほどの繊細さと職人の技が詰まった味わいは、まさに格別です。
麺は店内で打ちたての細麺と極太麺を用意し、好みに合わせて選べます。
ジャンボ餃子や辛もやしなどのトッピングも全て手づくりで、飽きのこない本格的な美味しさが堪能できます。