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tanabata cafe

店舗イメージ

CONCEPT

           

店長から、
皆様へこだわり
をお届け。

当店は、柳川の古い街並みに佇む昭和の一軒家を改装した空間です。
木の質感に囲まれた店内には、テーブル席と座敷席を用意しました。
元ホテル料理長がフレンチの技法を用いて、自家製ソースと共に素材の味を皿の上に表現します。
ランチやコース料理に加え、旧店主から引き継いだ柳川の味「まよい焼き」も自慢の品です。
焼き立てを口に運ぶと、外側はサクッと、中はふわもちとした食感が広がり、豊富な具材の組み合わせを楽しめます。
季節のフルーツプレートも、喉越しなめらかなスイーツとして人気です。
水上観光舟の待ち時間など、観光の合間に椅子に深く腰掛けて、穏やかに流れる時間をお過ごしくださいませ。

　　

SPECIALINTERVIEW

　　
伝統の味を継承し豊富な味わいに出会えるまよい焼き
店舗イメージ

PICK UP

           

皆様から、
愛される理由が
ここに。

歴史ある建築構造を活かした重厚な空間構成が特徴です。
厨房を預かるのは元ホテル料理長であり、厳密な温度管理とフレンチの調理法を基軸に、素材の細胞一つひとつに熱を通し旨味を凝縮させます。
特に注目すべきは、伝統を継承した「まよい焼き」の完成度です。
生地のサクッとした歯触りと、内側のしっとりとした密度の対比が計算されており、多種多様なフレーバーが咀嚼のたびに複雑なコクを形成します。
地元食材を用いた限定メニューや、コース料理におけるソースの繊細な乳化状態は、熟練の技術を裏付けるものです。
確かな理論に基づいた味覚体験が、空腹を満たす以上の充足を身体に刻みます。
ぜひ、一度味わってはみませんか。

       

FEATURE ARTICLE

070-8446-8891
tanabata cafeのインスタグラム
店舗名
tanabata cafe
営業時間

月〜木10:00～17:30

金〜日10:00～21:00

※不定休

住所
福岡県柳川市坂本町4-2
最寄駅
「西鉄柳川駅」 車で8分
支払い
支払い方法に関しては各店舗情報サイトよりご覧ください。
食べログ
https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400806/40061822/
ホットペッパーグルメ
https://www.hotpepper.jp/strJ003365261/
メニューに関しては各店舗情報サイトよりご覧ください！