穂の香

CONCEPT

店長から、
皆様へこだわり
をお届け。

「穂の香」は、2019年10月に床上2メートルまで浸水し、店舗と工場が水没しましたが、3ヶ月後、誕生日である1月13日にリニューアルオープンを果たしました。
過去に阪神大震災を経験し、今回の災害にも前向きに取り組みました。再開当初はご近所からの支持を得て、メディアの取材も受け、期待以上の反応がありました。
リニューアルオープンから時間が経つにつれ、以前とほぼ同数の50〜60種類のパンを提供できるようになりました。
この災害で、多くのお客様や友人からの心温まる言葉と励ましをいただきました。中には小麦粉やパンの材料を持ってきてくれる方もおり、その支援に感謝しています。
今後、災害が他の地域で発生した場合でも、私たちは営業を休んででも支援に駆けつけたいと思っています。
ぜひ、穂の香においしいパンを食べに来てください。

SPECIALINTERVIEW

地域の人々の拠り所。たくさんの人に愛されるパン屋さん。

PICK UP

皆様から、
愛される理由が
ここに。

新潟出身のオーナーと、パティシエの奥様が共同で営むパン屋は、素朴なあんぱんからハード系のパンまで、およそ40種類のパンを取り揃えています。
ライ麦パンには長野県産のライ麦と中力粉を使用し、フィリングにはリンゴや野沢菜など地元の食材を積極的に取り入れています！
そしてオーナーの思いは「できる限り地元の素材を活かすこと」。
奥様が手がける洋菓子、例えばプリンなども、ぜひ一緒に楽しんでいただきたい逸品となっています！